Direktlänk till inlägg 20 september 2015
Erik har lagat pastagratäng med lax och spenat till mig minst två gånger de senaste 3 veckorna:
Ingredienser:
Portioner 4
500 g färsk fylld pasta (t ex ostfylld tortellini)
2 msk smör
3 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1 krm riven muskotnöt
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
3 bitar fryst lax
200 g fryst bladspenat (tinad)
250 g körsbärstomater
2 dl riven lagrad ost (t ex präst- eller sveciaost)
färsk basilika till garnering
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Tina laxen.
Blötlägg pastan i kallt vatten.
Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget, under vispning.
Koka upp och låt koka på svag värme tills såsen tjocknar, ca 5 minuter. Rör om då och då så det inte bränner i botten. Krydda med muskot, salt och peppar.
Stek den tinade laxen och hacka den med stekspaden till en "laxfärs".
Häll av pastan.
Blanda lax, pasta, spenat och tomater med såsen i en smord ugnssäker form. Strö över riven ost.
Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Garnera pastagratängen med färsk basilika.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 | 12 |
13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 | |||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 |
30 |
|||||||
|