Vi har massor med äpplen i trädgården men är trött på äppelpaj. Idag blev det chutney istället:

Ingredienser:
1 kg syrliga äpplen
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
2 kanelstänger
1 tsk riven färsk ingefära
4 dl äppelcidervinäger
5 dl rårörsocker

Gör så här:

Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Blanda äppelbitar, lök, vitlök, chili, kanelstänger, ingefära och vinäger i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.

Rör ner sockret. Fortsätt sjuda ca 40 minuter utan lock. Rör då och då.

Ta upp kanelstängerna. Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar. Låt svalna. Förvara i kylskåp.

Chutneyn är som godast efter ca 1 månad

Min svärmor brukar göra en så god vitlökssås när vi grillar på somrarna. Här kommer receptet:

1 dl vatten
1 buljongtärning
2 vitlöksklyftor
2,5 dl matlagningsgrädde eller vanlig.

Gör så här: Koka ihop vatten, buljong och vitlöksklyftor i ett par minuter. I med grädden koka i cirka 10 min

Den den här drycken har blivit min nya favoritdryck nu när jag inte dricker alkoholhaltiga drycker. 

Blåbär 100% är en dryck med spännande smak, helt fri från tillsatser. Blåbär 100% är rik på syror och tanniner, egenskaper som gör den perfekt som alkoholfritt alternativ till rödvin. Blåbär 100% smakar allra bäst ur vinglas, och lufta gärna en stund innan servering.

Blåbär 100% är dock ganska dyr men enligt http://www.saxhyttegubben.se/blabar-100/index.php innehåller varje flaska Blåbär 100% 33 cl dryck, vilket motsvarar saften från drygt 2.300 blåbär.