Wallenbergare:
400 g fryst torskfilé, tinad
0.5 dl grädde
1 äggula
0.5 tsk vitpeppar
1.5 dl ströbröd
2 msk smör, till stekning
2 tsk olivolja
flingsalt
1 citron, till servering
1 tsk salt

Potatismos:
Mjölig potatis
Bregott
Mjölk
Salt
Peppar

Gör såhär: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Krama ur överflödig vätska ur fisken. Mixa hastigt fisken till en färs i en matberedare monterad med knivblad. Blanda med grädde, äggula, salt och peppar. Forma smeten till små biffar med blöta händer.

Rulla biffarna i ströbröd. Hetta upp en stekpanna och stek torskwallenbergarna i smör till fin färg på medelvärme.

Pressa eller mosa potatisen med en stomp. Tillsätt Bregott och mjölk, salt och peppar efter behag. Servera biffarna med mos och skeda ev över smör från stekpannan. Skär citronen i klyftor och servera till maten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tillbehör: Mjuka bröd blandad sallad gurka rödlök majs avokado tomat Istället för vanlig kall sås hade vi chiliaioli till Själva räkorna gjorde vi så här:  1 kilo stora räkor med skal 1 liten finhackad lök 1 finhackad röd chilifrukt ...

Vi har massor med äpplen i trädgården men är trött på äppelpaj. Idag blev det chutney istället: Ingredienser: 1 kg syrliga äpplen 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar) 2 kanelstänger 1 tsk riven färsk ingef...

Detta är en favorit hos oss! Erik brukar göra det med fläskfärs till honom och barnen och då dubblar han receptet här nedan. Detta här brukar jag göra till bara mig. Jag får alltid över till dagen efter: Ingredienser: 2 ägg 6 dl vatten 1 ...

Ingredienser: 3 vitlöksklyftor 2 msk flytande smör 4½ dl vatten 3 dl vispgrädde 1 burk krossade tomater à 400 g 300 g Pasta penne, koktid 11 min 1 tsk salt ½ tsk chili flakes 1 dl Strimlade soltorkade tomater i olja 1 burk vita bönor à ...

Igår lagade vi pasta och kände för att testa något nytt till. Ingredienser: Pasta - Linguine 4 grovrivna champinjoner 3-4 skivade vitlökar 4 msk olivolja 1 tsk chiliflakes Salt peppar Koka pastan enligt förpackningen Fräs vitlök...